結納(飲食) - ？結婚式

結納に関する用語としての『祝い膳』とは、結納式後に両家でお食事される時の『お祝いの宴席料理』のことです。一般用語では『おせち料理』のことをさします。この「せち」とは『節』であり、つまり節句・節会のことで…

昆布茶とは、その名の通り昆布を刻んだものに熱湯を注いで浸出したお茶のことです。特に結納などの慶事においては「結ばれる」として、小さく刻んだ昆布を結んだ『結び昆布』を使うこともあります。また、昆布は「よろ…

桜湯とは、塩漬けした桜の花に湯を注いだ飲み物です。色合いも良く、『見合い』『結納』『婚礼』などの祝いの席で多く用いられるお茶です。別名『桜茶』ともいいます。

この『桜湯』に使用する桜の花の塩漬けは『…

上用饅頭とは、お祝い事に『紅白饅頭』として、運動会や入学式などによく用いられる和菓子のことです。結納式が終わった後の歓談の席で食べられたり、親戚などへの『挨拶廻り』の際配ったり、披露宴の際の引き出物の一…

酒肴料とは、酒や肴をふるまう代わりに出す『祝儀のお金』のことです。この『酒料』は一般に言う『家内喜多留』料として渡され、『肴料』は『松魚料』として渡されます。また、分けずに『家内喜多留』料として一括で渡…

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