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カトラリー(かとらりー)

カトラリーとは、食卓用のフォークやナイフ、スプーンなどの総称です。ウエディング業界では、『シルバー』と呼ばれることもあります。その理由は、この『カトラリー』の多くがシルバー色の金属を使っているからです。

この『カトラリー』の綴りは『cutlery』で、この綴りからも分かるように、語源は『切るもの』や『ナイフ』から由来しています。『カトラリー』には、ステンレス・銀・金等がよく使用されます。音の響きも良く、高級感のある色合いをしていて、丈夫なため、このような金属が使われます。

よく、食卓に並んでいる様々なスプーンやフォークなどの『カトラリー』を見ると思いますが、この『カトラリー』は初めからあのようにたくさんあったわけではありません。最初に登場したのはナイフで、中世ヨーロッパでは、動物をしとめたナイフをそのまま食事の時にも使用していたことから、ナイフが一番はじめに『カトラリー』の一つとなったのです。

次に登場したのはスプーンで、13世紀頃の記述の中に、このスプーンについて書かれたものがあるそうです。そして最後に登場したのがフォークだと言われます。フォークは14世紀に登場しましたが、ヨーロッパに本格的に普及したのは17世紀から18世紀にかけてのことだと言われています。

多くの場合、婚礼用の『カトラリー』には、良い金属素材のものが使われます。

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